Budin de arandanos para diabeticos
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Ingredientes:
2 potes de harina integral pureza
3 huevos
8 sobrecitos de equalsweet stevia
2 cucharadas soperas de mermelada ligh de arandanos
2 cucharadas de polvo de hornear
1 botellita de yogurht bebible descremado de vainilla
6 cucharadas de aceite
Esencia de vainilla

Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
Ponelos en budinera enmantecada.
Lleva a horno suave por 30 minutos.
Decora con una cucharada de mermelada light rebajada con un chorrito de agua tibia y nueces.
Para compartir con tus hijos: pone el relleno en pirotines. Lleva a horno por 15 minutos y decora con chocolate cobertura blanco y rocklets.

Sorrentinos de calabaza con harina integral

Ingredientes

Relleno: Calabaza, cebolla, una cucharada de Casancrem, 2 cucharadas de queso rallado

Masa:

• 400 gr. de harina integral
• ½ pocillo de aceite
• Agua cantidad necesaria
• Sal

Para el relleno:

Cocina en el horno un buen trozo de calabaza y 2 cebollas.

Cuando estén listos procesalos y agregá el casancrem y el queso rallado.
Condimentá a gusto.

Para la masa:

Poné en un bowl la harina, la sal y el aceite, anda agregando el agua y trabajando la masa a medida que lo necesites.

Te queda una masa blanda, manejable.
Amasá con palote hasta que te quede una lámina bastante fina.

Ponele harina al molde para sorrentinos, poné una capa de masa, rellená, poné otra capa de masa y sellalos pasándole el palote.

Dejalos secar en la mesada mientras ponés el agua a hervir con sal.
Ponelos en el agua hirviendo y a disfrutar.

 

Con esta cantidad comen dos personas adultas.

Tallarines integrales

Ingredientes:

• 360 gr de harina integral
• 2 huevos
• 1 chorrito de aceite
• 1 chorrito de agua
• Sal

 

Poné en un bowl la harina y la sal. Hacé un huequito en el medio, poné los huevos, el aceite y el agua.

Comenzá a trabajar para integrar ingredientes y hacer una masa que al principio resultará un poco dura.
Si es necesario agregá un poquito de agua.
Si tenés pastalinda a estirar y hacer los fideos!!
Si no tenés pastalinda vas a tener que estirar con palote, luego haces un rollo con la masa estirada y cortas los tallarines del grosor que vos quieras.
Dejalos secar un rato en un palo de madera, o en perchas de maderas.
Luego ponelos a cocinar en una olla con agua hirviendo y sal, de 3 a 5 minutos.

Tips: yo uso harina integral marca Pureza, la venden en el super, sino en las dietéticas también podés conseguirla.

Con esta cantidad comen bien 3 personas

Hamburguesas de morcilla y lentejas

Hervir una taza y media de lentejas con un caldito, agregar a la olla una cebolla picada

Cuando estén cocidas procesar con uno o dos dientes de ajo.

Cortar 2 morcillas grandes en rojadas y agregar a la procesadora

Procesar  todo hasta obtener una pasta.

Podes agregarle un huevo pasarlas por el molde de hamburguesas y  luego por pan rallado, o también podes hacerlo sin huevo y pan, te quedarán mas blanditas al comerlas nada más.

Al llevar al horno poné una rodaja de queso cremoso a cada una…quedará riquísimo.

También podes hacer albondiguitas en lugar de hamburguesa.

En este plato ya tenés los carbohidratos y las proteínas, lo ideal sería acompañar con una guarnición de vegetales. Ya que tenés el horno prendido, que te parecen zanahorias y calabazas al horno??

Budín de manzana invertida

Ingredientes

1 manzana

3 huevos

1 taza de ricota

2 potes de harína leudante

1 pote de azúcar

6 cucharadas de aceite

Esencia de vainilla

 

Acaramelizar una budinera, dejar cristalizar

Colocar láminas de manzana bien finitas hasta cubrir toda la superficie, el resto de manzana cortarlo en pedacitos bien chiquitos y reservar.

En un bowl mezclar todos los ingredientes y agregar los trocitos de manzana. No hay que batir la harina leudante, sólo mezclar.

Poner la mezcla en la budinera y llevar a horno suave por 30-40 minutos.

Apenas la sacas del horno tenés que desmoldar, sino el caramelo se pegará.

Si te gusta podes espolvorearla con canela.

Ideal para el té!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Querés una ensaladita diferente para estas navidades?

Ensalada de repollo y otras cositas

Ingredientes:

Repollo blanco cortadito bien finito
Orégano
Ciboulette picada
Cuadraditos de queso
Nueces picadas
Quia inflada

Mezclá todos los ingredientes y condimentá con mayonesa de ajo, o sino con oliva y aceto.

Queda muyyyy rica!!!!!!!!!!

La querés hacer más contundente?? Podés agregarle trocitos de pollo, o trigo burgol previamente remojado.

 

Y se hizo la luz en la pastelería